Blaðsmiðir, eða hnífasmiðir ef þú vilt frekar, eyða árum í að skerpa á handverki sínu. Sumir af fremstu hnífaframleiðendum heims eiga hnífa sem geta selst fyrir þúsundir dollara. Þeir velja vandlega efnivið sinn og íhuga hönnun sína áður en þeir byrja jafnvel að íhuga að setja málm á slípisteininn. Þegar kemur að því að búa til lokablaðið fyrir sölu, snúa flestir fagmenn sér að steinum og leðri til að handslípa og brýna eggina. En hvað ef þú gætir tekið bestu rökstuðninginn fyrir handbrýnslu og notað hann í vél? Það er það sem...Vatnskældur skerparigerir fyrir okkur.
HVERS VEGNA AÐ HANDSKÝRA Í STAÐINN FYRIR AÐ NOTA KVARNVÉL?
Ég fæst við alls kyns skurðarverkfæri, allt frá hnífum til öxa og sláttuvélablaða. Þegar ég nota öfluga kvörn til að brýna blöð tek ég eftir því að það myndast mikill hiti og neistar fljúga. Þegar ég brýni sláttuvélablöð verður hitinn stundum svo mikill að þú sérð jafnvel mislitun á blaðinu þegar það kólnar. Bankaðu vel á það með hamar. Líklega brotnar það alveg af.
Þetta notar vatnskælingu til að halda hitamyndun í lágmarki. Þetta útilokar tap á hörku sem fylgir miklum hraða og miklum hitaslípun. Þetta er líka ein ástæða þess að atvinnusmiðir halda sig við handbrýnslu. Þeir vita að hiti getur skemmt stálið. Það kólnar nógu mikið til þess að öll blöðin sem ég brýndi voru samt nógu köld til að snerta án þess að hugsa um þau.
Betri stjórn á blaðinu
Hin ástæðan fyrir því að fagmenn halda sig við handbrýnslu er sú stjórn sem þeir hafa á blaðinu. Þegar maður horfir á blaðsmið að verki er brýnunartækni þeirra jafn mjúk og þegar maður spilar á Stradivarius – það er listgrein. Þetta býður fagfólki upp á möguleikann á að nota áratuga reynslu sína af brýnunartækni en með þægindum vélknúins steins og leðurhjóla. Fyrir þá sem eru ekki alveg komnir á þann stað býður ALLWIN upp á röð af jiggum (seld sér) til að hjálpa okkur að ná nákvæmni. Jiggar eru fáanlegir fyrir hnífa, axi, beygjutæki, skæri, bor og fleira.
Birtingartími: 6. janúar 2022